无锡市卫生局关于加强“五一”假日和中国旅游日活动期间餐饮服务食品安全监管工作的通知
（锡卫法监〔2012〕28号）
各市（县）、区卫生局，新区社会事业局，市卫生监督所、市疾控中心：
为保障五一假日和5月19日在我市举行的第二个中国旅游日活动期间全市餐饮服务食品安全，有效预防食物中毒事件发生，现将有关要求通知如下：
一、高度重视，严防发生食物中毒事件
请各地、各有关单位高度重视节日和活动期间餐饮服务食品安全监管工作，严格落实领导责任制、节日巡查制、重点督查制、24小时值班制、应急处置工作机制等各项工作制度，切实履行监管职责，强化餐饮服务食品安全监管工作，积极采取有效措施，严防食物中毒事件发生，确保节日和活动举办期间全市餐饮服务食品安全。
二、周密部署，切实加强餐饮服务食品安全监管工作
各地、各单位要以旅游景点及主要商贸区为重点地区，以旅游景点及周边餐饮单位、旅游接待饭店、农家乐、承接大型筵席的餐饮单位以及学校等集体食堂、外送快餐企业、中央厨房等作为重点监督检查对象，结合正在开展的各类专项整治和专项检查，切实强化监管和指导服务，严禁超负荷加工，严禁采购、使用、加工、销售不符合食品安全要求的食品，督促餐饮服务单位开展自查自纠，及时发现消除食品安全隐患，严防发生食物中毒。各地、各单位对查及的各类违法行为必须依法严肃查处，并督促整改到位。
三、强化宣传，着力营造餐饮服务食品安全良好氛围
各地、各单位要充分利用网络、报纸、电视、广播等形式发布食品安全消费提示，深入广泛宣传《
食品安全法》、《
食品安全法实施条例》、《
餐饮服务许可管理办法》、《
餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，宣传安全饮食、预防食物中毒等餐饮服务食品安全知识，帮助餐饮服务单位进一步确立食品安全第一责任人意识，努力营造全社会共同关心餐饮服务食品安全的良好氛围。
