河南省人民政府办公厅关于印发2012－2020年河南省主食产业化发展规划的通知
（豫政办〔2012〕70号）

各省辖市人民政府，省人民政府各部门：

　　《2012-2020年河南省主食产业化发展规划》已经省政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。



　　为贯彻落实《国务院关于印发国家粮食安全中长期规划纲要的通知》（国发〔2008〕24号）、《国务院关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》（国发〔2011〕32号）和《国家发展改革委国家粮食局关于印发粮油行业“十二五”发展规划纲要的通知》（国粮展〔2011〕224号）精神，根据《河南省人民政府关于大力推进主食产业化和粮油深加工的指导意见》（豫政〔2012〕33号）要求，特制定本规划。

　　一、发展现状、面临形势及必要性

　　主食在食品结构中占据主体位置，具有食用人数多、食用频度高、与当地主要农作物相匹配等特点。主食产业化是按照一定的规范和标准，以现代科学技术研究为基础提升传统食品工艺，用机械化生产代替手工和半手工制作，通过引入现代营销理念，创造一种新型生产方式，进而形成全新的主食产业。

　　（一）主食产业化发展现状。

　　1.主食加工及消费基本情况。我省传统主食产品包括面制和米制主食产品，如馒头、面条、米饭以及速冻食品等，以蒸煮为主要加工方式。截至2011年，全省共有主食加工企业、生产作坊和供应网点34836家，其中工厂化生产企业314家，年实际加工量为744.3万吨，实现工业总产值640.2亿元。

　　专栏一：2011年河南省主食加工基本现状主要品种

主要品种	加工企业、生产作坊 　　和网点总数（个）	工厂化生产 　　企业数（个）	年加工能力 　　（万吨）	实际产量 　　（万吨）	工业总产值 　　（亿元）
馒头	16563	77	49﹒9	42﹒8	9﹒73
面条	16893	169	523﹒3	427﹒8	259﹒68
米制主食品	1116	11	27﹒1	19﹒7	10﹒79
速冻食品	264	57	264﹒45	254	360
合计	34836	314	864﹒75	744﹒3	640﹒2

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