阿坝州人民政府关于切实加强“三小食品”安全监管工作的通知
（阿府函〔2012〕88号）
各县人民政府，州直有关部门：
当前，我州小作坊、小摊贩、小餐饮（以下简称：“三小食品”）分布广，数量多，生产设施设备简陋，从业人员综合素质不高，呈现“多、小、散、乱、差”的特点，是我州食品安全监管工作的重点、难点和薄弱环节。根据《
中华人民共和国食品安全法》、《食品流通许可管理办法》和《
餐饮服务许可管理办法》的有关规定，现就加强我州“三小食品”安全监管工作通知如下。
一、深化认识，加强组织领导
“三小食品”既是我州食品生产经营的重要形式和主体之一，也是群众的重要经济收入来源，对满足当前饮食消费需求、解决就业、促进经济发展具有重要的现实意义。加强“三小食品”安全监管，规范其生产经营行为，是保障群众身体健康和生命安全的必然要求。各县、州直有关部门要充分认识加强“三小食品”安全监管工作的重大意义，切实增强责任意识，按照全州食品安全工作会议要求，把“三小食品”安全监管工作作为今年工作重点，落实责任部门、分管领导、责任科室、监管人员，确保监管工作有力、有序、有效推进。
二、分工负责，明确职责任务
各县要对本行政区域内“三小食品”安全负总责，州、县食安办负责综合协调，各职能部门承担具体监管任务，各乡镇政府（街道办事处）、村委会（社区居委会）负责协助有关部门做好对“三小食品”日常监督管理工作。
（一）小作坊监管
1.有固定生产场所，从业人员较少，生产设施简单，加工规模小，从事传统食品生产加工（不包括食用农产品生产加工，不含现做现卖）的食品生产加工小作坊由质监部门负责监管。
2.“前店后坊（厂）”行为的监督管理。以食品生产加工为主，生产地与销售地相分离的，其生产加工点由质量技术监督部门负责。生产、加工在同一地点，其食品在本店销售，但不提供餐饮服务的，由工商行政管理部门负责；其食品在本店销售，同时提供餐桌、餐椅及餐饮服务的由食品药监部门负责监管。
