（三）加强宣传引导，建立监督机制。
各部门要采取多种形式，大力宣传《
食品安全法》、《
动物防疫法》、《
农产品质量安全法》、《
食品安全法实施条例》、《
生猪屠宰管理条例》等法规政策和肉食消费安全知识，营造专项整治的良好社会氛围。充分利用电视、报刊、网络等新闻媒体或简讯的形式，对专项整治工作动态及时进行宣传报道，引导消费者正确选择肉食消费，增强社会公众的健康消费和安全消费意识。充分发挥“12315”、“12365”等热线电话作用，为群众提供快速、便捷的举报、申诉和咨询渠道，各部门接到举报，必须及时、完整地做好记录，并按照相关监管职责要求，依法严厉查处。对专项整治期间的典型违法案件，应及时予以曝光。
（四）做好应急处置，实行责任追究。
按照《景宁畲族自治县重大食品安全事故应急预案》的总体要求，县经贸局要依法制定《肉品安全事故应急预案》，明确各部门职责分工、信息通报、应急响应、后期处置及应急保障等事宜，及时处置肉品安全事故。同时根据整治目标和部门职责分工，将专项整治工作纳入专项检查考核，对专项整治工作措施不落实，发现问题整改不到位，部门工作不协调，工作失职或渎职，专项整治不能达到责任目标要求或发生重大肉品质量安全事故，影响全县专项整治工作验收通过的，要严格按照有关规定追究责任单位、责任领导和具体责任人的责任。
六、整治工作步骤
（一）动员部署阶段（2010年8月）：各部门依照整治任务，结合实际制定专项整治方案，并做好动员部署。
（二）集中整顿阶段（2010年9月－11月）：各部门全面落实专项整治方案，积极组织执法力量，采取部门自查和联合检查的方式进行市场巡查和督办整顿。对发现的问题和薄弱环节，要重点督办，限期整改。
（三）总结验收阶段（2010年12月）：各部门对专项整治工作总结经验，查找问题，及时整改，迎接上级专项整治工作联合督查组的验收检查。
