（七）开展加工流通餐饮等环节肉品质量整治（县质监局、工商局、食品药品监管局、卫生局负责）。
加强对加工流通餐饮等环节肉品经营单位（个人）的监管，督促其落实食品安全责任，严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度，严防私宰肉，含瘦肉精猪肉，病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品进入加工、流通、餐饮消费环节，确保其加工、销售和使用的肉品100%来自定点屠宰场。
（八）加大打击力度，严厉惩处犯罪分子（县公安局负责）。
各相关部门要加强与公安机关的沟通协调，发现涉嫌犯罪行为的，要依法及时移送公安机关；县公安局要积极配合有关部门，严厉打击各种违法屠宰经营行为，严厉查处阻挠行政执法人员依法执行公务的行为，对涉嫌犯罪的，要依法追究刑事责任。
四、整治工作组织和领导
为了切实保障专项整治工作顺利进行，加强对专项整治工作的领导，县政府成立专项整治工作领导小组。其成员名单如下：
组 长：蓝小明
副组长：王良言（县府办副主任）
刘德灵（县经贸局局长）
成 员：罗耀军（县经贸局副局长）
张昌龄（县公安局副局长）
叶东明（县工商局副局长）
邱胜平（县卫生局副局长）
丁敏蛟（县质监局副局长）
王育生（县食品药品监管局副局长）
林春福（县畜牧兽医局副局长）
领导小组办公室设在县经贸局（行业办），罗耀军任办公室主任，专项整治工作人员分别从各成员单位抽调。领导小组成员如有变动，由该成员单位接任人自然替补。
五、整治工作要求
（一）明确职责分工，落实监管职责。
县经贸局牵头组织开展此次专项整治工作，各有关部门要在县政府的统一领导下，按照各自的职责分工，制定本部门实施方案，突出重点、切实履行监管职责。
（二）加强协调配合，健全长效机制。
县经贸局要建立畜禽屠宰专项整治部门协调机制，进一步建立健全长效监管机制，加强部门协作与配合，实现对畜禽产销环节全过程的监管，要积极开展联合执法和集中整治，切实形成打击声势和监管合力。
