北京市人民政府办公厅转发市市政市容委关于加快推进本市餐厨垃圾和废弃油脂资源化处理工作方案的通知
（京政办发〔2011〕47号）
各区、县人民政府，市政府各委、办、局，各市属机构：
市市政市容委《关于加快推进本市餐厨垃圾和废弃油脂资源化处理工作方案》已经市政府同意，现转发给你们，请结合实际认真组织实施。
北京市人民政府办公厅
二〇一一年八月二十三日
关于加快推进本市餐厨垃圾和废弃油脂
资源化处理工作方案
（市市政市容委 二〇一一年八月）
为贯彻落实《
国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）精神，切实做好本市餐厨垃圾和废弃油脂资源化处理工作，现制定如下工作方案。
一、指导思想
深入贯彻落实科学发展观，按照加快推进“人文北京、科技北京、绿色北京”战略和建设中国特色世界城市的目标，以建设生态、循环、可持续的垃圾处理系统为宗旨，遵循减量化、资源化、无害化原则，建立健全规范的法规、政策和标准体系；建立政府部门之间协调联动、高效运转的规范管理和监管体系；建立专业化的收集、运输和处理体系。结合“十二五”规划确定的目标任务，采取集中与分散处理相结合的方式，全面推进本市餐厨垃圾和废弃油脂资源化处理工作。
二、工作目标
2011年，推进餐厨垃圾规范收集运输处理工作，全市餐厨垃圾日处理能力达到1000吨，在具备条件的党政机关、大专院校、部队、企事业单位、大型餐饮企业、餐饮单位集中地区等加快餐厨垃圾就地处理工作。废弃油脂年处理能力达到10万吨，基本满足全市废弃油脂资源化处理需求。开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作试点（朝阳区）。
2012年，餐厨垃圾日处理能力达到2200吨，餐厨垃圾处理能力基本满足资源化处理需求，结合处理设施建设进度，在朝阳区试点基础上，全面推进餐厨垃圾源头规范收集和资源化处理。建立统一、规范、有序的废弃油脂收集运输处理体系。
2015年，餐厨垃圾日处理能力达到2900吨，餐厨垃圾处理能力满足全市资源化处理需求，实现餐厨垃圾和废弃油脂收集运输处理专业化、运行管理规范化和监管执法常态化。
