(三)积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理
探索建立适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式。借鉴国内外处置餐厨废弃物的成熟经验，开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作，建立完善的餐厨废弃物回收、运输、集中处理等管理制度和激励机制，对餐厨废弃物进行资源化利用，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。省发改委、省住房和城乡建设厅、省财政厅要会同省经济和信息化委员会、省环保厅、省农业厅、省商务厅等部门尽快确定我省餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，制定试点管理办法。要加强对试点城市的指导，及时总结经验，在全省推广。要研究完善相关政策措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。要做好技术研发、资源化产品安全性评估等工作，加快建立相应的政策、法规、标准和监管体系，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展。各试点城市要高度重视，加强领导，制定切实可行的办法，完善相关配套政策措施，认真做好试点工作。其他地区要结合本地实际，借鉴相关经验，积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。
四、工作要求
1、认真组织督促检查。各级各有关部门要逐级开展对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作完成情况的督促检查。对工作扎实、效果显著的，要给予鼓励表扬；对工作进展缓慢、问题突出且长期得不到解决的，要通报批评、督促整改，并追究有关负责人的责任。要将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理作为评选卫生城市、文明城市的重要指标。2011年底，省食品安全委员会将对各市州开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作情况进行督促检查。
2、加大查处和打击力度。各级各有关部门要加强协调配合，建立健全全程监管和执法联动机制，及时通报情况，形成合力。要集中力量对重点区域、重点部位、重点单位、重点环节开展突击检查，加大查处力度。对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂不按照规定处置餐厨废弃物的，除进行处罚外，还要追究食堂所属单位负责人的责任；对非法生产“地沟油”的黑窝点一律取缔；对违法经营、使用“地沟油”的单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证。行政执法部门查处的“地沟油”案件达到刑事立案标准的，要及时移送公安机关立案侦办，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
3、完善食品安全社会监督体系。各市州、县市区政府要建立完善举报奖励制度，鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，构建全社会共同参与的食品安全社会监督体系。要定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。新闻媒体要及时报道好的做法，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点要予以曝光。
