--生产发展和环境保护相协调。积极推进生产方式转变，既重视生产能力提高，又重视农业生态环境保护，建设环境友好型、资源节约型农业，实现“菜篮子”产品生产可持续发展。
三、工作目标
重点抓好肉、蛋、菜等“菜篮子”产品生产，努力实现生产布局合理、总量满足需求、品种更加丰富、季节供应均衡、自给水平保持稳定并逐步提高；“菜篮子”生产基地建设得到加强，流通条件进一步改善；与产区的利益联结机制基本建立，现代流通体系基本形成；“菜篮子”主要产品基本实现可追溯，质量安全水平显著提高。“菜篮子”市长负责制进一步落实和完善，稳定供应、应急调控、质量监管能力明显增强。
四、主要任务
（一）加强领导，完善“菜篮子”市长负责制
“菜篮子”工作是一项系统工程，必须进一步完善“菜篮子”市长负责制，加强领导，明确分工，落实责任，分级负责，精心组织，确保各项工作的顺利进行。
1、量化指标，严格工作考核。健全“菜篮子”市长负责制的考核评价体系，加强对生产、流通各环节的综合考核。以2009年底480万常住人口为基数，按平均每人年需购买猪肉36.5公斤、鲜蛋 18.3公斤、蔬菜182公斤基本需求（根据人均日消费猪肉0.1公斤，鲜蛋0.05公斤，蔬菜0.5公斤测算），测算全市年需求量分别为：猪肉17.52万吨（约折合350.4万头）、禽蛋8.76万吨、蔬菜87.6万吨。据此组织好“菜篮子”产品生产和供应，保证基本供应水平的实现。按照国务院的要求，将“菜地和种植保有数量、重要蔬菜产品自给率、蔬菜价格异常波动、蔬菜产品质量安全合格率”四项指标进行量化，作为各级政府行政首长负责制的内容。其中：菜地和种植保有数量，按照全市城镇实际吃菜人口（全市常住人口480万，城镇化率43.3%，即城镇人口为207.84万人）人均有三厘（百分之三亩）菜地的标准，确保城市常年蔬菜种植面积达到6.24万亩以上，高产、稳产、旱涝保收的菜地面积占常年蔬菜基地的60％以上，长短菜地面积结构比例合理，无公害蔬菜比例逐年提高；重要蔬菜产品自给率，全市蔬菜自给率达到100%以上，供应中心市区的本市蔬菜达到83%，其中叶菜类达到50%；以每年1月1日为基点，蔬菜价格波动幅度控制在±20％以内；蔬菜产品质量安全，产销环节蔬菜农残和重金属超标率控制在5%以内。根据全市总需求，结合各县（市、区）实际情况及辖区基地、区内产区基本情况分解任务指标（详见附件），落实各县（市、区）长、镇（乡）长、村主任四级负责制，从生产源头抓起，层层分解落实，组织考核。
