四川省人民政府办公厅关于贯彻实施《食品安全法》的通知
（川府办发电［2009］57号 二○○九年五月二十六日）
2009年2月，十一届全国人大七次会议审议通过了《
中华人民共和国食品安全法》（以下简称
《食品安全法》），将于6月1日起正式实施。根据《
国务院办公厅关于认真贯彻实施食品安全法的通知》（国办发〔2009〕25号）精神，为做好我省
《食品安全法》贯彻实施工作，现将有关事项通知如下。
一、充分认识
《食品安全法》颁布实施的重大意义
食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的和谐稳定。
《食品安全法》的颁布实施，以法律的形式明确了食品安全在经济社会发展中的地位和作用，对规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，全方位构筑食品安全法律屏障，提高食品安全整体水平，切实维护人民群众的根本利益具有重要意义，体现了党中央、国务院的高度重视和人民群众的热切期盼。各地、各有关部门要站在深入贯彻科学发展观、全面推进依法行政的高度，从维护人民群众根本利益出发，充分认识学习贯彻
《食品安全法》的重要意义。
（一）
《食品安全法》体现了预防为主、科学管理、综合治理的指导思想。
《食品安全法》进一步明确了我国的食品安全监管体制，打造从农田到餐桌的全程监管，确保监管环节无缝衔接。借鉴国际先进的食品安全监管经验，建立食品安全风险监测和评估制度、食品安全标准制度、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度等一系列制度，统一食品安全标准，加强对食品添加剂和保健食品的监管，完善食品安全事故的处置机制，强化监管责任，加大处罚力度，严格赔偿责任。全面体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想，为我国食品从生产经营到使用奠定了法制基础。
