（ａ）任何违禁肉害；或
（ｂ）任何肉类或家禽但无官方证书者。
第五条 （１）卫生人员于接获曾检验肉类或家禽之卫生督察之报告后，如发现下开情形时－－
（ａ）有关肉类或家禽在违反规例第四条之情形下曾经或正运入本港；或
（ｂ）附同有关肉类或家禽之官方证书内所载资料不确，或对本港不适用；或
（ｃ）有关肉类虽附有官方证书，但不适宜人类食用，或腐烂或不卫生，
则卫生人员得直接向有关进口肉类或家禽之所有人发出书面通知书，着其将有关肉类或家禽向当局交出，或运回原产国；如采取后一行动，肉类或家禽之所有人在将肉类或家禽运离本港前，不得丢弃之。
（２）凡根据第（１）款而发出之通告应列明－－
（ａ）在接获通告后，须于通告内指定但不少于四十八小时内，上述进口肉类或家禽之所有人须以书面承诺，由承诺之日起三十天内，须将肉类或家禽交回当局或自费运离本港；及
（ｂ）如将肉类或家禽交出或并无根据承诺将之运送出口，当局可根据本条例第五十九条将有关肉类或家禽毁灭或另行处理。
第六条 无论何人，如知悉有任何肉类或家禽曾根据规例第五条第（２）款而按任何人之承诺运离香港时，不得将上述肉类或家禽再进口。
第七条 （１）无论何人，如触犯本规例第四或第六条，即属违法。
（２）无论何人，在接获本规例第五条所指之通告后，如丢弃任何进口肉类或家禽，即属违法，但如运回原产国或根据本条例第五十九条加以毁灭或处理者，则不在此限。
（３）无论何人，如触犯第（１）或第（２）款，一经定罪，可判罚款二千元及监禁三个月。
第八条 在不妨碍其他法例关于刑事检控之规定，及不妨碍律政司对刑事罪项之检控等原则下，凡本规例所指罪项之检控－－
（ａ）倘罪项乃于市政局辖区触犯者，可以市政局名义提出；或
（ｂ）倘罪项乃于区域市政局辖区触犯者，可以区域市政局名义提出。
附表 违禁肉类
（ａ）碎肉，亦即有零屑肉，零碎肉或其他类似碎件肉（无论是否有骨头）而其形状或情况不足以肯定属何部分之动物躯体者。
（ｂ）附除去胸、腹膜任何部分之胸腹壁之肉类（猪肉除外），但在配制肉类中必须除去者不在此限。
