国家质量监督检验检疫总局公告
(2007年第33号)
关于批准对福建乌龙茶实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对福建乌龙茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对福建乌龙茶实施地理标志产品保护。
一、保护范围
福建乌龙茶地理标志产品保护范围以福建省人民政府《关于界定福建乌龙茶地理标志产品保护区域范围的函》（闽政函[2006]44号）提出的范围为准，为福建省安溪县、永春县、南安市、德化县、同安区、诏安县、南靖县、平和县、长泰县、华安县、云霄县、漳浦县、龙海市、漳平市、长汀县、新罗区、大田县、尤溪县、沙县、永安市、明溪县、宁化县、清流县、仙游县、闽侯县、永泰县、连江县、武夷山市、建瓯市、建阳市、政和县、寿宁县、福安市、周宁县、蕉城区等35个县、市、区现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种。
适制福建乌龙茶的茶树品种。包括：
1. 经国家或福建省农作物品种审定委员会审（认）定的乌龙茶品种。
2. 武夷名丛（如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）和武夷菜茶。
（二）立地条件。
生态环境优良，土壤pH值为4.0至6.5的红黄壤丘陵地或山地。
（三）苗木选择。
采用无性繁殖的方式进行育苗，种苗必须选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生无性系茶苗。
（四）茶树种植。
10月至翌年3月的雨后阴天定植。种植密度为每公顷30000至90000株。
（五）栽培管理。
适时中耕除草，保持土壤疏松，施肥以有机肥为主，也可以客土改良土壤，适时合理修剪。
（六）鲜叶采摘。
顶芽形成驻芽，采摘小开面至大开面嫩梢，按标准适时分批进行采摘。
（七）加工工艺。
1. 毛茶加工工艺：
鲜叶→晾青或晒青→摇青←→摊青→杀青→揉捻（或包揉）→烘焙→毛茶。
