５．进出饲养区应分别设有车辆消毒液喷淋装置、车轮消毒池和人员更衣、消毒通道；每栋禽舍门口设有消毒池或消毒垫。消毒设施、消毒液必须保证其有效性。
６．设有防鸟防鼠设施；不得饲养其他禽类动物。
７．水源充足、卫生，保证肉禽饮用水符合国家饮用水卫生标准。
８．具备与生产能力相适应的粪便、污水集中处理设施。
９．能按照有关法律法规要求有效实施卫生防疫管理制度（日常卫生管理、消毒程序、免疫程序、人员和车辆进出控制、病死禽处理、粪便垫料处理、疫情报告等）、饲养用药管理制度（饲料、水和药物使用），同时做好饲料、免疫、用药、消毒、人员及车辆进出、死亡和淘汰等情况的有关记录。
１０．配备至少１名兽医专业毕业（中专以上）的技术人员负责肉禽的饲养、卫生防疫管理，并需具备经检验检疫机构有效培训的资格，持证上岗。
１１．与肉禽饲养有关的人员每年应进行一次健康检查，取得健康证（参照食品加工人员）后方可上岗工作。
附2： 禽流感和新城疫疫情检疫程序(试行)
一、检疫对象
用于生产加工出口禽肉的饲养群（鸡、火鸡、鹌鹑、鸭、鹅等禽类）。
二、检疫频率
（一）每个出口鸡、火鸡、鹌鹑等禽类饲养群在饲养周期内至少在出栏前１周检疫１次，出栏前对备案饲养场的疫情状况进行综合评估。
（二）每个出口鸭、鹅等水禽类饲养群在屠宰前３～５天检疫１次，在屠宰加工过程中再检疫１次。
三、采样
（一）样品：
对同一采样个体同时采集泄殖腔和咽喉棉拭子作为一个样品，或鸡静脉血，如有病死禽，应重点采集病死禽样品，有关保存和运送方法按照ＯＩＥ的规定进行。
（二）采样量：
每个饲养群采集泄殖腔和咽喉棉拭子不少于３０个样品；鸡血样品应不少于１２０个样品；鸭、鹅等水禽类在屠宰加工过程中还需在每个生产加工日随机采取３０只个体的肾脏样品。
（三）采样方法：
１．咽喉拭子和泄殖腔拭子采集方法
咽喉拭子的采集：将灭菌的干棉拭子插入口腔至咽的后部，轻轻擦拭并慢慢旋转将拭子拔出，将棉拭子的样品端放入盛有灭菌的２ｍｌ ０．０１ｍｏｌ／ＬｐＨ７．２ ＰＢＳ（内含青霉素１００００ｉｕ／ｍｌ，链霉素１００００ｉｕ／ｍｌ）管内。
