（二）严厉打击生产假劣食品违法行为。质检部门要加大对食品生产企业的监督管理力度，从严惩处生产加工假劣食品违法行为。一是严格食品企业生产许可条件。对不具备与生产品种、数量相适应的设施设备等生产条件的，坚决不予许可；对不能持续保持获得生产许可时条件的，要责令限期整改，情节严重的，要责令停产整顿。二是加强日常检查。重点检查食品生产企业执行原料进货把关、生产过程控制、出厂检验记录等制度落实情况，督促生产企业严格按标准组织生产。三是加大监督抽查。发现不符合食品安全标准的，要依法查处；对安全隐患问题严重的产品及其生产企业，要公开曝光。四是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂。对超范围、超限量使用食品添加剂的，依法从严查处；对使用非食品原料生产加工食品的，要坚决吊销相关生产许可证。
（三）严防假劣食品进入餐饮消费环节。食品药品监管部门要强化农村地区餐饮食品安全监管，对故意提供假冒、仿冒、劣质酒水、饮料等食品，欺骗、误导消费者的，要加大处罚力度。要加强对农村中小学食堂和学校周边餐饮服务单位的监管，严防假劣、过期或“三无”食品危害中小学生身体健康。督促餐饮服务单位，特别是乡镇小餐饮店，控制好食物制作的基本卫生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，规范使用食品添加剂。指导农家宴、婚丧嫁娶宴请以及其他群体性聚餐承办者规范食物制作，严防群体性食物中毒。
（四）严厉惩处制售假劣食品违法犯罪分子。公安机关要积极配合农业、商务、质检、工商、食品药品监管等部门深入开展农村食品安全综合治理，充分发挥基层，特别是派出所的作用，积极主动发现制售假劣食品违法犯罪线索，深挖彻查，彻底打掉生产源头和销售网络。要加强行政执法与刑事司法的衔接，对食品安全监管部门移交的涉嫌危害食品安全犯罪的线索，要迅速组织力量调查；对符合立案条件的，及时立案查处；涉嫌犯罪的，要坚决依法追究刑事责任。对重大、复杂案件，公安机关要提前介入，实行挂牌督办。
三、加强宣传教育，不断提高食品安全意识
（一）加强食品安全法律法规宣传。各级政府要加大食品安全工作的宣传力度，通过电视、报纸、广播等新闻媒体深入宣传食品安全法律法规，教育食品生产经营者学法、懂法、守法，依法经营，诚实守信。教育广大消费者了解法律法规，提高维权意识，鼓励其运用法律、行政等手段，维护自己的合法权益。
